たまごは、冷蔵庫から取り出して、しばらくしてからお使いください。
８０℃のお湯に、殻のまま、たまごを静かに沈めて、待つこと８分。

１８０℃の揚げ油でたまごを
揚げます。
たまごの殻を割り、ゆっくりと
揚げ油に入れてください。

たまごは、冷蔵庫から取り出して、しばらくしてからお使いください。
沸騰する寸前のお湯に、塩少々、
たまごを入れて８分。

熱々のごはんの上に、温泉たまごを乗せて、醤油を少々。
絶品のたまごがけごはんの
できあがり！

かたちを整えながら揚げ、白身が固まったらできあがり。
天つゆにつけて、召し上がれ！

ゆで上がったたまごを冷水に入れて、殻をむきます。
【つけダレ】
みりん・しょうゆ・砂糖をお好みで混ぜて、同量の水で沸騰させて、冷ましておきます。
つけダレにゆでたまごを一日以上漬けます。

漬けたまごと同じ要領でゆで
たまごをつくります。
薄切り食パンをトースターで
軽く焼きます。ゆでたまごを
さいの目に切って、マヨネーズ
とマスタードを混ぜます。

トーストした食パンを一口サイズに切って混ぜたゆでたまごを
挟みます。

フライパンで油を十分に
熱します。
塩を少々入れたたまごを十分に溶きます。

十分に油を熱したフライパンに
たまごを流し込みます。
たまごを混ぜながらカタチを
整えます。

皿に取ったオムレツに粉チーズ、
黒コショウ、バルサミコを適宜
乗せて、できあがり！

耐熱皿に温めたカレーソースを
入れてください。
殻を割ったたまごを沸騰したお湯にゆっくりと入れてください。

かたちを整えながら白身が固まったらお湯から静かに出します。

カレーソースを入れた耐熱皿にポーチドエッグを乗せて、
上から粉チーズをかけます。

オーブントースターで温めて、
最後にパセリを散らして、バケットを添えます。